双鲜炒冬瓜

编辑:宽慰网互动百科 时间:2020-01-20 19:23:42
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中文名
双鲜炒冬瓜
英文名
Two fresh fried melon
主要食材
冬瓜400克,水发海参、新鲜虾仁各50克
分    类
中餐

目录

双鲜炒冬瓜原料

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冬瓜400克,水发海参、新鲜虾仁各50克,葱花、蒜片、湿淀粉、料酒各10克,精盐3克,味精、白糖各2克,胡椒粉0.5克,植物油25克。

双鲜炒冬瓜制作

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1.冬瓜削去皮,去除瓜瓤,切成长方形厚片。虾仁治净。海参治净,切成条片,下入沸水锅中稍后捞出。
2.锅内放油烧热,下入葱花、蒜片炝香,下入冬瓜片煽炒至微熟。
3.下入虾仁、海参条片炒匀至熟,烹入用所有调料对成的芡汁翻匀,出锅装盘即成。
词条标签:
食品 菜品