辣椒炒羊肚

编辑:宽慰网互动百科 时间:2020-02-17 06:49:47
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辣椒炒羊肚是由辣椒、羊肚为主要食材做成的一道菜品,属于家常菜。
中文名
辣椒炒羊肚
主要食材
鲜羊肚,辣椒
分    类
家常菜
口    味
辅    料
辣椒,香葱
食疗作用
有补肾、强身的功效

辣椒炒羊肚所需食材

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原料
鲜羊肚1个、3个辣椒、干红椒、香葱头少许。
调味料
姜、蒜、花椒、盐、五香粉 、生抽、鸡精。

辣椒炒羊肚制作方法

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1、辣椒、香葱头洗净切片;姜、蒜红椒等也切好备用;购买猪肚时,要求卖主帮你剖开切去里面的白色膜,在羊肚面斜划纹花,再切件;羊肚用盐擦洗数次,再浸清水。
2、锅中倒入花生油或猪油,待七成热时放入花椒、干红椒、姜、香葱头扁炒香,加入羊肚翻炒数遍后加入辣椒、蒜生抽再加入高汤。
3、等汤汁未干时,加入调味即可出锅。

辣椒炒羊肚食用须知

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羊肚营养成分:蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。
食疗作用
味咸性平,有补肾、强身的功效,对肾虚腰痛、身面水肿、遗精、盗汗、老人耳聋等症有一定的疗效。
注意事项
不宜久食;肾气虚寒者不宜食用。
词条标签:
菜品