三色猪肝丁

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油适量
盐适量
莴笋适量
红萝卜适量
葱适量
生姜适量
中文名
三色猪肝丁
主要食材
猪肝
口    味
鲜美
难易程度
简单

三色猪肝丁三色猪肝丁简介

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1、猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;
2、猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义;
3、经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用;
4、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生,也可治急性传染性肝炎。

三色猪肝丁三色猪肝丁做法

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主料:猪肝150g
配料:莴笋红萝卜
耗时:准备时间10分钟内,制作时间10分钟内
制作步骤
1、莴笋和红萝卜切丁
2、猪肝用开水焯一下
3、焯过后的猪肝切丁,生姜切丁
4、炒过放油烧热放入红萝卜和莴笋丁
5、放入猪肝丁
6、调入少许清水焖煮
7、放入生姜
词条标签:
食品 菜品